Restaurant Manager

Wie zijn wij? Senses is een fine dining restaurant in de top van de Amsterdamse restaurants. Chef Jan Wijnbergen maakt met zijn team in de open keuken gerechten klaar van zijn innovatieve kaart, die regelmatig wisselt en is geïnspireerd op de 5 zintuigen. Senses staat vooral bekend om de dagelijks wisselende 3 tot 7 gangen Chef's Menu die wordt geroemd op TripAdvisor. Wij vinden het serveren van de juiste wijnen en dranken in een perfecte ambiance net zo belangrijk als de creatieve gerechten. Het gehele team in Senses restaurant is ambitieus en wil dit jaar in de echte top van Nederland staan. Wij zijn op zoek naar een ambitieuze restaurant manager die de zelfde ambitie deelt. Je belangrijkste verantwoordelijkheid is om er voor te zorgen dat iedere gast met een fantastische ervaring de deur uit gaat. Jouw takenpakket: Aansturen van het lunch en diner team. Meewerkende rol als gastheer/gastvrouw; het ontvangen van gasten en het leveren van topservice. Nauw samenwerken met de Chef Kok door te evalueren en bij te stellen op een dagelijkse basis. Samenstellen van de wijnkaart en het combineren van wijn arrangementen met het wisselende menu’s. Op basis van praktijkervaring en het volgen van trends en ontwikkelingen in de markt, voorstellen doen tot verbeteringen en veranderingen in de vorm van een onderbouwd advies. Personele organisatie: planning (roosters), urenregistratie en trainingen. Afhandelen van verzoeken en (groeps)reserveringen via e-mail en online reserveringsysteem beheren. So far, so good? Lees dan nog even verder… Van jou verwachten wij Minimaal 2 jaar ervaring als (semi) leidinggevende in een fine-dining restaurant Spreekt en schrijft vloeiend Nederlands en Engels (een tweede buitenlandse taal is een pré). Woonachtig in de regio Amsterdam. Wijnkennis en passie voor gastronomie. Een ondernemende en commerciële instelling. Een flexibele instelling, bereid om in wisselende diensten te werken’ Wat is er zo leuk aan werken bij ons? Een leuke, afwisselende baan op full time basis. Een prettige en collegiale werkomgeving waarin eigen initiatief wordt gewaardeerd. Uitstekend salaris en bonusregeling. Rewarding programma’s. Persoonlijk trainings- en ontwikkelingsplan. Inhouse Experience (na proeftijd). Ben je er nog? Zoek dan niet verder en solliciteer Mail je CV mét pasfoto en motivatiebrief naar hralbushotel.com . Indien je niet binnen 5 werkdagen een reactie ontvangt, wordt je helaas niet geselecteerd voor een kennismaking. Acquisitie wordt niet op prijs gesteld en op sollicitaties die niet aan het gestelde profiel voldoen wordt niet gereageerd.