Chef Meeting & Events

Grand Hotel Karel V is per direct op zoek naar een enthousiaste en proactieve Chef op onze Meeting & Eventsafdeling We zoeken een toffe persoonlijkheid met culinaire ambities en organiserende kwaliteiten. GRAND HOTEL KAREL V- UTRECHT Grand Hotel Karel V, het enige vijfsterren hotel in Utrecht ligt in hartje centrum met 121 hotelkamers, 13 zalen, Bistro Karel 5, Restaurant Karel 5 en een wellness– en fitness centre. FUNCTIE Je geeft leiding aan het team van de Banquet keuken (ongeveer 4 FTE) Je levert een bijdrage aan de ontwikkeling en verbetering van de menu’s en gerechten in samenwerking met Executive Chef de Cuisine Leon Mazairac Dagelijk bewaak je de kwaliteit en de planning Lokaal koken en werken met eerlijke producten en ingredienten zijn voor jou vanzelfsprekend Het team inspireer en begeleid je op een positieve manier Dagelijks voer je communicatie met de afdeling Meeting & Events Organiseren & Plannen is een van je kwaliteiten en je kunt project matig te werk gaan De voorschriften op het gebied van veiligheid & HACCP zijn voor jou gesneden koek PROFIEL je houdt van organiseren en bent gewend om te denken in aantallen van 10 tot 250 gasten Banquet produkctietechnieken zijn niet nieuw voor je De foodsector is voor jou bekend terrein en je volgt ontwikkelingen in deze wereld op de voet Je hebt oog voor detail en wilt onze gasten een 5 sterren ervaring meegeven Voor jou zijn leermomenten belangrijk en je bent nooit uitgeleerd Zelfstandig en vrij werken is voor jou noodzaak en je vindt het leuk mensen te motiveren en aan te sturen Het is belangrijk voor jou om leuke collega’s te hebben en je waardeert een mooi en fijn bedrijf om voor te werken Leermeester is een pre, maar anders kun je deze op onze kosten halen