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Sous Chef / Kitchen Supervisor

-Ability to lead the line and run the wheel of a high volume location
-Making prep lists, placing orders
-Preparing food to meet the specifications of guests in a timely manner
-Properly measuring kitchen ingredients and food portions
-Ensuring kitchen staff adhere to set standards, procedures, department rules and sanitation requirements
-Managing the kitchen inventory and ensuring supplies are fresh and of high quality
-Taking charge of kitchen opening, closing and other side duties as directed by the Executive Chef

We are looking for someone that stays cool under pressure and leads by example. Salary range $55 to 65K doe, bonuses based on achievable goals and performance, 3 weeks paid vacation in first year, insurance with company contribution, $100/month cellphone stipend.

-Capacidad para liderar la l nea y ejecutar la rueda de una ubicaci n de alto volumen
-Hacer listas de preparaci n, realizar pedidos
-Preparar la comida para cumplir con las especificaciones de los hu spedes de manera oportuna.
-Medir correctamente los ingredientes de la cocina y las porciones de comida
-Asegurar que el personal de la cocina cumpla con los est ndares, procedimientos, reglas del departamento y requisitos de saneamiento establecidos.
-Administrar el inventario de la cocina y garantizar que los suministros sean frescos y de alta calidad.
-Hacer cargo de la apertura, el cierre y otras tareas secundarias de la cocina seg n lo indique el Chef Ejecutivo

Buscamos a alguien que se mantenga tranquilo bajo presi n y d el ejemplo en un restaurante de gran volumen. Nuestro nuevo Chef Ejecutivo Corporativo est listo para encender el fuego y est buscando personas que quieran ser parte de un nuevo y emocionante cap tulo para nuestros restaurantes. El salario var a de $55 a 65K doe, bonificaciones basadas en metas alcanzables y desempe o, 3 semanas de vacaciones pagadas en el primer a o, seguro con contribuci n de la compa a, estipendio mensual de $100 por tel fono celular.
Posted
07/09/2022
Location
Issaquah, WA, 98027, US